Sarbinowo nie jest tylko kolejną wioską letniskową. Prócz walorów nadmorskiej wioski czyli plaży morza jodowanego jodowanego powietrza wczasowicze spotykają się z historią – znajduje się tutaj neogotycki kościół gdzie na uwagę zasługują witraże oraz chata rybacka która jest elementem historii kraju i rybołówstwa morskiego. Warto pojechać do Gąsek – stoi tam latarnia morska jedna z czternastu na bałtyckim wybrzeżu i jak inne wyjątkowo się wyróżniająca. Zadbane ścieżki rowerowe i liczne szlaki piesze pozwalające na organizowanie wypadów rodzinnych są nieocenionym plusem tego terenu. Mimo że wieś należy do niedużych infrastruktura noclegowa jest olbrzymia – znajduje się tutaj kilkadziesiąt ośrodków wypoczynkowych i liczne kwatery prywatne. Nie ma także problemów z zaspokojeniem głodu czy korzystaniem z atrakcji typowych dla miejscowości nadmorskich.